Gran Vinum

CARACTERÍSTICAS

Este vino se elabora con uvas albariño recolectadas manualmente que han sido cultivadas en suelo de arena y granito de forma tradicional. Las uvas son especialmente seleccionadas en una recolección tardía y sometida a criomaceración durante 20 horas antes del prensado con prensas neumáticas; la fermentación es controlada a 16ºC.

Fase Visual:

Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas intensas, limpio y brillante.

Fase Olfativa:

De intensidad media-alta, en primer término aparecen notas de cítricos, pomelo, limón, frutas blancas, pera de agua, tropical, lichis y fruta de hueso, melocotón. Fondo con notas balsámicas.

Fase Gustativa:

Boca muy fresca, buena acidez, equilibrada, con mucha fruta fresca, vuelven sensaciones cítricas, de piña, graso y largo.

FICHA TÉCNICA

Productor Adegas Gran Vinum S.L.
Añada 2015
Región Galicia, España
Denominación de Origen D.O. Rías Baixas
Tipo de Vino Blanco Joven
Variedad 100% Albariño
Cosecha Manual
Fermentación Acero Inox. a temp. 16ºC/22 días
Detalles 12.5% alc, 3.44 pH, 6.90 gr/L acidez

No es necesario decantar este vino

Potencial de maduración/envejecimiento:
Consumo óptimo 3-4 años.

TEMPERATURA

MARIDAJE

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Vino Albariño Gran Vinum Rias Baixas

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