Quién habla de nuestros vinos
Las uvas para este vino albariño son especialmente seleccionadas por nuestros técnicos y provienen de viñas propias y de nuestros cosecheros ubicados en el Val do Salnés, vinculados a nuestra producción y forma tradicional de cultivo. Tras una primera selección de la uva en la cosecha manual, se realiza una segunda en la mesa de selección. Se macera en frío a 8-10ºC entre 4-6 horas. A continuación, las uvas pasan a una prensa neumática, que con presión moderada permite obtener el mosto yema para elaborar el vino.
Color Amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante, finísimo carbónico integrado.
De Buena intensidad, notas de flores blancas, sauco, mimosas y frutas blancas, manzana, pera, fondo cítrico.
La entrada en boca es levemente abocada, sin ser dulce, reaparecen las notas florales en retronasal y de fruta blanca, acidez equilibrada que le da frescura e incita a volver a beberlo.
| Productor | Adegas Gran Vinum S.L. |
| Añada | 2015 |
| Región | Galicia, España |
| Denominación de Origen | D.O. Rías Baixas |
| Tipo de Vino | Blanco Joven |
| Variedad | 100% Albariño |
| Cosecha | Manual |
| Fermentación | Acero Inox. a temp. 16ºC/21 días |
| Detalles | 12.5% alc, 3.42 pH, 6.70 gr/L acidez |
No es necesario decantar este vino
Potencial de maduración/envejecimiento:
Consumo óptimo 3-4 años.
