CARACTERÍSTICAS

Este vino se elabora con uvas albariño recolectadas manualmente que han sido cultivadas en suelo de arena y granito de forma tradicional. Las uvas son especialmente seleccionadas en una recolección tardía y sometida a criomaceración durante 20 horas antes del prensado con prensas neumáticas; la fermentación es controlada a 16ºC.

Fase Visual:

Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas intensas, limpio y brillante.

Fase Olfativa:

De intensidad media-alta, en primer término aparecen notas de cítricos, pomelo, limón, frutas blancas, pera de agua, tropical, lichis y fruta de hueso, melocotón. Fondo con notas balsámicas.

Fase Gustativa:

Boca muy fresca, buena acidez, equilibrada, con mucha fruta fresca, vuelven sensaciones cítricas, de piña, graso y largo.